С 11 по 13 октября в Красноярске пройдет Gastro Forum 2022|Российский гастрономический форум. Гастрономия – одно из ярких и успешно развивающихся направлений креативного бизнеса в Красноярском крае. Форум направлен на поддержку высокого гастрономического статуса края и продвижение жизни в Сибири.
Gastro Forum 2022 – мероприятие для экспертов, профессионалов и новичков в индустрии, а также для ценителей гастрономии города. Главной площадкой форума станет Институт гастрономии Сибирского федерального университета. Участников ждут деловая, образовательная и гастрономическая программы. Состоятся экспертные встречи, дискуссии о развитии отрасли и возможностях для новых проектов, мастер-классы для профессионалов и новичков и авторские сет-меню от шеф-поваров в ресторанах Красноярска.
Главные направления форума: наука и технологии, образование, предпринимательство, культура и туризм, региональное лидерство: бренды территорий. Спикерами станут известные рестораторы, шефы, ученые, исследователи, управленцы, маркетологи, эксперты в развитии территорий, представители власти и общественных организаций. Среди них: Иван и Сергей Березуцкие (шеф-повара Twins Garden), Андрей Шмаков (шеф-повар SAVVA), Елена Бондаренко (генеральный продюсер образовательных программ для предпринимателей СКОЛКОВО), Дмитрий Журкин (ресторатор Berrywood Family), Александр Митраков (ресторатор 0.75 GROUP), Ирина Тиусонина (основатель и продюсер премии WHERETOEAT), Алексей Горенский (соучредитель Bellini Group, основатель и директор Института гастрономии СФУ) и другие.
Завершится форум церемонией награждения национальной региональной премии WHERETOEAT SIBERIA 2022.
Форум делает большая команда, и в 2022 году он проходит при поддержке Сибирского института развития креативных индустрий, который продолжает взаимодействие с красноярскими рестораторами. В июле большая делегация края представляла гастрономию региона на «Российской креативной неделе» в Москве, а сейчас вместе готовит Российский гастрономический форум в Красноярске. Такой постоянный диалог позволяет не только удерживать высокую планку в гастрономическом статусе, но и усиливать другие креативные сообщества, задавать им динамику развития, что делает наш регион узнаваемым и интересным для жизни и туризма.
К форуму может присоединиться любой желающий: билеты доступны на сайте gastroforumkrsk.ru.